วิธีวิเคราะห์ต้นทุนสินค้าใน Microsoft Excel รู้ต้นทุนจริง กำไรจะเริ่มชัด

หลายธุรกิจขายดีแต่เงินไม่เหลือ เพราะไม่รู้ “ต้นทุนจริง” ของสินค้า คิดแค่ราคาซื้ออย่างเดียว แล้วลืมค่าขนส่ง ค่าแพ็ก ค่าแรง ค่าของเสีย ค่าการตลาด และค่าใช้จ่ายแฝง

ผลคือขายเยอะ แต่กำไรหาย

บทความนี้จะสอนวิเคราะห์ต้นทุนสินค้าใน Excel 365 แบบใช้งานจริง เพื่อให้รู้ว่าตัวไหนควรขายต่อ ตัวไหนควรขึ้นราคา และตัวไหนควรหยุดขาย

---

① ต้นทุนสินค้าคืออะไร

ต้นทุนสินค้า ไม่ใช่แค่ราคาที่ซื้อมา แต่รวมทุกค่าใช้จ่ายที่ทำให้สินค้าพร้อมขาย

เช่น

• ราคาซื้อสินค้า
• ค่าขนส่ง
• ค่าแพ็กสินค้า
• ค่าแรงจัดสินค้า
• ค่าคอมมิชชั่นขาย
• ค่าโฆษณาต่อชิ้น
• ของเสีย / คืนสินค้า

---

② สูตรต้นทุนรวมต่อชิ้น

$ต้นทุนรวมต่อชิ้น = ราคาซื้อ + ค่าขนส่ง + ค่าแพ็ก + ค่าแรง + ค่าใช้จ่ายอื่น$ต้นทุนรวมต่อชิ้น=ราคาซื้อ+ค่าขนส่ง+ค่าแพ็ก+ค่าแรง+ค่าใช้จ่ายอื่น

นี่คือตัวเลขที่ควรใช้ตัดสินใจกำไรจริง

---

③ โครงสร้างตารางใน Excel 365

รหัสสินค้า	ชื่อสินค้า	ราคาซื้อ	ขนส่ง	แพ็ก	ค่าแรง	อื่นๆ	ต้นทุนรวม

สูตรต้นทุนรวม

=C2+D2+E2+F2+G2

---

④ วิเคราะห์ต้นทุนต่อหน่วย

ถ้าซื้อมาเป็นลัง 100 ชิ้น

ราคาทั้งลัง 5,000 บาท

$ต้นทุนต่อชิ้น = \frac{5000}{100}$ต้นทุนต่อชิ้น=1005000​

สูตร Excel

=5000/100

---

⑤ คิดค่าขนส่งเฉลี่ยต่อชิ้น

ค่าขนส่งทั้งรอบ 300 บาท
มีสินค้า 60 ชิ้น

=300/60

อย่าลืมใส่ตรงนี้ เพราะหลายร้านขาดทุนเพราะค่าขนส่ง

---

⑥ วิเคราะห์ต้นทุนเทียบราคาขาย

สินค้า	ต้นทุน	ราคาขาย	กำไรขั้นต้น

สูตร

=ราคาขาย-ต้นทุน

ถ้ากำไรเหลือน้อยเกินไป ควรปรับราคา หรือเปลี่ยนแหล่งซื้อ

---

⑦ คิด Margin %

$Margin = \frac{ราคาขาย-ต้นทุน}{ราคาขาย} \times 100$Margin=ราคาขายราคาขาย−ต้นทุน​×100

สูตร Excel

=(D2-C2)/D2

ตั้งค่าเป็น %

---

⑧ วิเคราะห์สินค้าตัวไหนคุ้มสุด

เรียงตาม Margin สูงสุด

ใช้ SORT

=SORT(A2:E100,5,-1)

จะรู้ว่าสินค้าตัวไหนทำเงินจริง

---

⑨ วิเคราะห์สินค้าตัวไหนอันตราย

สัญญาณเตือน

• Margin ต่ำกว่า 10%
• ราคาขายแทบไม่เหลือกำไร
• ของเสียสูง
• คืนสินค้าบ่อย
• ใช้เวลาขายเยอะ แต่กำไรน้อย

สินค้าแบบนี้ต้องรีบจัดการ

---

⑩ ใช้ Pivot Table ดูต้นทุนรายหมวด

Pivot Table

• Rows = หมวดสินค้า
• Values = ต้นทุนรวม

ดูได้ว่าเงินจมอยู่หมวดไหนมากสุด

---

⑪ วิเคราะห์ต้นทุนราย Supplier

| Supplier | มูลค่าซื้อ | ต้นทุนเฉลี่ย |

ถ้าเจ้าไหนแพงขึ้นต่อเนื่อง ควรเจรจาใหม่

---

⑫ วิเคราะห์ต้นทุนรายเดือน

ดูต้นทุนย้อนหลัง 12 เดือน

ถ้าต้นทุนพุ่ง แต่ยอดขายเท่าเดิม = กำไรจะหายเร็วมาก

สร้างกราฟเส้นช่วยดูง่าย

---

⑬ ใช้ Conditional Formatting

ให้สินค้าที่ Margin ต่ำเป็นสีแดง

ช่วยมองเห็นปัญหาทันทีโดยไม่ต้องไล่ดูทีละแถว

---

⑭ ข้อผิดพลาดที่คนส่วนใหญ่ทำ

• คิดเฉพาะราคาซื้อ
• ลืมค่าขนส่ง
• ลืมค่าแรงตัวเอง
• ไม่คิดของเสีย
• ใช้ต้นทุนเก่า ทั้งที่ราคาขึ้นแล้ว

---

⑮ วิธีใช้จริงสำหรับร้านค้าออนไลน์

ทุกเดือนควรดู

• Top 10 กำไรสูง
• Top 10 กำไรต่ำ
• สินค้าขายดีแต่กำไรต่ำ
• สินค้าช้าแต่กำไรสูง
• สินค้าที่ควรเลิกขาย

---

⑯ Dashboard ต้นทุนที่ควรมี

• ต้นทุนรวมเดือนนี้
• ต้นทุนเฉลี่ยต่อสินค้า
• Margin เฉลี่ย
• สินค้ากำไรดีที่สุด
• สินค้าเสี่ยงขาดทุน

---

⑰ สรุป

คนส่วนใหญ่พยายามเพิ่มยอดขาย แต่คนเก่งจะเริ่มจาก “คุมต้นทุน” เพราะเงินที่ประหยัดได้ คือกำไรทันที

Excel 365 ช่วยวิเคราะห์ต้นทุนสินค้าได้ละเอียดมาก ถ้าคุณรู้ต้นทุนจริง คุณจะตั้งราคาแม่น ขายอย่างมั่นใจ และโตอย่างยั่งยืน

---

คำถามชวนคิด

สินค้าที่คุณขายอยู่ตอนนี้ ถ้าหักต้นทุนทุกอย่างจริง ๆ แล้ว เหลือกำไรต่อชิ้นเท่าไรกันแน่?